362600930477422 sale&vaniglia: Rotolini sfiziosi

5.3.12

Rotolini sfiziosi

Perchè spesso le cose buone, golose, sfiziose  fanno male?
Questi rotolini gustosi per l'aperitivo o semplicemente per decorare un piatto forse sono un valido compromesso tra sapore e "peccati" alimentari.


Ingredienti

  • Pasta per pizza lievitata circa 200g (vedi:"ricette di  base")
  • Pasta di olive 60g
  • Passata di pomodoro con aromi 50g (origano, capperi)
Procedimento 

Stendere la pasta a forma di rettangolo molto stretto (es: 6cm per 20cm) spennellarlo con la pasta di olive avendo cura di lasciare un bordo intatto. Arrotolare la pasta per il lato lungo partendo dal bordo farcito. Tgliare il rotolo dello spessore di due cm. Ripetere  questo procedimento anche con il pomodoro. Si possono farcire con i gusti che più vi piacciono avendo cura però che la farcia non sia troppo liquida o che non lo diventi durante la cottura. Lasciar lievitare sino a che non raddoppiano di volume, cuocere 7/10 minuti in forno caldo a 200°.



(Sale)

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